「第９回 プレミアム四合瓶を楽しむ会」

3月28日（土）「第９回 プレミアム四合瓶を楽しむ会」を開催いたしました。

ご参加いただきましたお客様、誠にありがとうございました。

（乾杯酒）十四代　双虹　大吟醸　氷温貯蔵大極上諸白酒

①酒の七福神　産土　布袋

②酒の七福神　東洋美人　弁財天

③酒の七福神　若波　大黒天

④酒の七福神　仙禽　寿老人

⑤酒の七福神　日日　毘沙門天

⑥酒の七福神　七本鎗　福禄寿

⑦酒の七福神　新政　恵比寿

⑧酒の七福神　宝船

⑨日高見　中取り大吟醸　勝色　ひょうたんボトル

⑩雨降　純米大吟醸　成NARI　生

⑪あべ　ゴールド（黒）

⑫加茂錦　荷札酒　特等雄町

⑬手取川　純米大吟醸　脈ーPINKー

⑭醸し人久平次　うすにごり　２０２４BY

⑮醸し人久平次　うすにごり　２０２５BY

 

今回は昨年、白糸酒造１７０周年を記念して全国７つの酒蔵と共に、７種類の日本酒を造るプロジェクトとしてリリースされた日本酒を中心にプレミアムな日本酒をご用意させていただきました。

 

お通し　ネーブルと蕪のマリネ

前　菜　春の和え物三昧（苺の白和え・筍の木の芽和え・菜の花の辛子味噌和え）

焼き物　久保田名物　鰻の肝焼き

小　鉢　魚介とふるいの吉野酢掛け

煮　物　筍の若竹煮

揚げ物　天ぷら　タラの芽　蕗の薹　筍

食　事　うな丼　出し汁　薬味

香の物　胡瓜　大根　人参

水菓子　紀ノ川ネーブル　特製クリーム添え

 

今が旬となる筍を中心にお作りしてみました。また、女将の一品を今回はご用意しませんでしたが、ご要望があれば作ると申しておりましたので、またの機会にお出しするかも知れません。

初参加のお客様からは「雄町」で醸した日本酒を飲みたい、といったお話もありましたので、いつか開催したいと思います（これまでの日本酒会でも数回開催済み）。

次回もよろしくお願いいたします。